這次來Napa一共參觀了四間酒莊,不過很可惜的是,喉嚨居然嚴重的發炎,因此只參加了Domaine Carneros的導覽,其餘的酒莊都只有進去拍拍照,逛逛紀念品區,沒有參加導覽。
這次參觀的酒莊分別為:
Domaine Carneros
Robert Mondavi Winery
Artesa Vineyards & Winery
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Domaine Carneros
Domaine Carneros 主要是以出產氣泡酒為主的酒莊,酒莊本身不只建築物很美,看出去的風景也是,來到這很難不有放鬆感覺。
如果沒有想要參加Domaine Carneros的導覽,在這裏單純品酒也是一大享受!
從Domaine Carneros正門口進去就會看到許多紀念品,除了和酒有相關的商品外;
還有不同風格的餐具
甚至是巧克力
橄欖油,鑰匙圈等等,都有販賣,不過價格不便宜就是!
這天在Domaine Carneros參加的導覽時間是上午11:00,導覽約1.5小時左右,費用一人是CAD 40。
我們有先在網路上預約導覽時間,到現場付費後,櫃檯人員會給兩張小卡,等導覽結束後,如有想購買酒類或是紀念品可以打9折。
這次的導覽人員是一名來自英國的男性,他先帶我們到戶外的葡萄園和大家做些介紹。
Domaine Carneros的葡萄品種主要以CHARDONNAY和PINOT NOIR兩種為主。Domaine Carneros的葡萄園不只我們在酒莊裡所看到的,還有許多位在Napa其他區域的葡萄園,這是為了以防這區的葡萄萬一收成品種不夠好,還有其他葡萄園有好的品種可以遞補,以維持Domaine Carneros葡萄酒的品質和產量。
參觀完戶外,我們回到室內品嚐導覽中第一杯氣泡酒
2011 Estate Brut Cuvée Sparkling
Domaine Carneros氣泡酒的氣泡十分綿密,由於是天然產生的氣泡,因此氣泡維持的時間會比人工產生的氣泡來得更持久!
以往一直以為在開氣泡酒時一定要夠大聲,有''蹦‘’一聲才是正確,沒想到應該是要十分溫柔的開氣泡酒,用大拇指頂住酒塞,並慢慢、輕輕的將酒塞轉出來,力道越輕越不會影響酒的酸度!
前方的大桶子為儲藏、第一次發酵葡萄酒的地方。
導覽中第二支品嚐的氣泡酒
2008 Le Rêve Blanc de Blancs Sparkling
單價比第一支氣泡酒高不少。只是不懂品酒的我,喝不太出來2011 Estate Brut Cuvée Sparkling和2008 Le Rêve Blanc de Blancs Sparklin的差別,大概就覺得氣泡細緻度喝起來的口感不太一樣而已。而自己是較喜歡2011 Estate Brut Cuvée Sparkling的口感。
氣泡酒在發酵過程中會有沈澱物,以往要將沉澱物取出都是採人工手轉酒瓶的方式,讓沈澱物可以從酒瓶底,透過轉瓶的方式,慢慢的集中在酒瓶接近瓶口的位置。
以往速度快、有效率的工人一天可以轉上5-6萬個酒瓶,不過這個辛苦加上手腕又容易受傷的工作,現在已被機器取代,機器不會受傷,速度也比人工快上非常多!
待沈澱物都已經從瓶底,慢慢轉到瓶口處時,酒瓶會被機器送去冷凍,冷凍位置只會在酒瓶的瓶口處,然後就可以輕而一舉的將沉澱物取出,並不會影響到已經釀製好的酒。這個步驟完成後,只差包裝酒瓶就可以出貨了!
導覽中第三支品嚐的氣泡酒2012 Brut Rosé Sparkling
2012 Brut Rosé Sparkling會有粉紅色產生的原因是,在釀製過程中也將葡萄皮放了進去,而有了染色效果。一般看到的氣泡酒,不管是深色葡萄或淺色葡萄,都是將葡萄去皮,只取皮內部位釀製而已,粉紅酒算是多了一道小程序!
導覽中最後品嚐的兩支酒為紅酒,不過由於Domaine Carneros主要還是以出產氣泡酒為主,因此導覽中紅酒部分就沒有多作介紹。兩支紅酒剛入口時覺得口感淡淡的,但是在搭配乳酪之後,入口的感卻十分濃厚,變得更加順口,乳酪和紅酒果真是絕配!
導覽中還有提到,不管酒塞是用普通的鋁蓋還是漂亮的木塞,兩者效果其實差不多,且鋁蓋的密封度其實比木塞更好,但以美觀程度來說,木塞確實是比鋁蓋更有質感!
離開前沒有買任何紀念品,不過倒是買了兩支氣泡酒,分別為導覽中第一隻2011 Estate Brut Cuvée Sparkling及第三支2012 Brut Rosé Sparkling氣泡酒。
一個半小時的導覽很快就結束了,很開心有參加導覽,導覽中介紹的內容都十分有趣,很可惜只參加了Domaine Carneros的導覽,相信每一個酒莊都有自己釀製葡萄酒的的特色,來napa不止參觀酒莊,還得參加導覽,才會覺得有意義!
後面去的三個酒莊,真的只有走馬看花的參觀,相當空虛。
Robert Mondavi Winery
相較Domaine Carneros,自己覺得Robert Mondavi Winery的建築風格遜色許多。
果不其然,今天Robert Mondavi Winery有舉辦活動,不過抵達時,活動已結束,工作人員也都在撤場了。
因此就在Robert Mondavi Winery裡隨處晃晃,感受Napa炎熱的天氣,太陽很曬,這天氣溫已經是華氏100度。
一直在尋找紀念品店,沒想到就在入口的右處,我們一進來沒仔細看,選擇從左處開始晃,晃了一大圈。
好不容易找到了商店,覺得鬆一口氣,有冷氣吹呀!
Robert Mondavi Winery的商店物品琳琅滿目,和Domaine Carneros比起來多好多!不過價格也是一樣不親民!
由於沒有參加導覽,完全不知道從何選起葡萄酒,所以在這沒有買任何的紀念品跟葡萄酒。
Castello di Amorosa
這天最後拜訪的酒莊為Castello di Amorosa,完全是臨時起意,也是這次路程最遠的酒莊,Castello di Amorosa位置比較偏北。經過門口後,還開了一陣子才抵達城堡酒莊,路途如果是坐馬車,相信會很有童話故事的感覺。
沒想到在美國還可以看到有中古世紀風味的城堡也是滿特別的。
城堡周圍還有養雞,雞在這裡滿幸福的,很大的空間給他們活動!
Fire Pump Room
城堡周圍都是葡萄園
進入城堡的小吊橋
城堡門
進去後能參觀的空間十分有限,沒有參加導覽,只能看看部分空間而已。
酒桶可以當垃圾桶
也可以當櫃檯使用
Castello di Amorosa城堡的外觀會很想令人一探究竟,下次來一定要參加導覽!
隔天離開Napa前,前往最後一個酒莊Artesa Vineyards & Winery,會特別前來,完全是被它的建築外觀所吸引而來的。
Artesa Vineyards & Winery離Domaine Carneros的位置很近,這兩個酒莊的位置偏南,和其他酒莊位置較不一樣。Artesa Vineyards & Winery建築設計真的十分特別,從外頭開始每一個設計都像是件藝術品。
Artesa Vineyards & Winery位置較高,看出去一覽無遺的風景真的很舒服。
藍天搭配有雕刻設計的水池
不管背對Artesa Vineyards & Winery往外看
或是面對Artesa Vineyards & Winery,無疑都是美景
入口處被山給包覆住,好低調的設計,遠遠看還會很疑惑,Artesa Vineyards & Winery酒莊在哪呢?!
進去後馬上有服務人員前來介紹,可惜我們沒辦法參加導覽...
來得時間還早,只有稀疏的客人在吧台飲酒
戶外的座位也因時間早,空空無人。
站在戶外對著葡萄園及風景發呆好一陣子後,準備離開Napa往南邊移動了。
後會有期!Napa Valley
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